Ce rouleau ingénieux est délicieux et contient un ingrédient spécial

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Le chou-fleur reste un légume qui dispose de nombreuses vertus. Il est bon pour la santé et apprécié par tous. Il est riche en vitamines et peut être utilisé pour de nombreux plats.

En voici la preuve, ci dessous. Vous allez pouvoir découvrir la multitude de plats à réaliser chez vous à base de chou-fleur.

A travers cet article, nous allons nous focaliser sur un plat à la fois délicieux et facile à faire. Il s’agit d’une roulade de chou-fleur farcie de viande et de fromage de chèvre. Le plat est exquis et votre famille et vos amis vous remercieront si vous leur servez ce met exceptionnel.

Vous trouverez ci dessous les ingrédients et tous les secrets derrière sa préparation; vous allez vous régaler !

Préparation :

  • 450 g de chou-fleur
  • 1 c. à c. d’huile d’olive
  • 60 g de mozzarella râpé
  • 25 g de parmesan râpé
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 1/2 c. à c. d’herbes de Provence
  • 1/4 de c. à c. d’ail
  • 1 oeuf battu

Pour la garniture :

  • fromage frais
  • 85 g de fromage de chèvre
  • 1/2 c. à s. de miel
  • 10 tomates cerises jaunes
  • 15 g de persil
  • 200 g de viande de boeuf
  • Branches de romarin
  • 2-3 gousses d’ail

Aux fourneaux !

1) Coupez d’abord les fleurons du chou-fleur et plongez-les dans l’eau bouillante. Une fois que le chou-fleur est cuit, utilisez une louche pour le retirer de l’eau et placez-le dans un torchon. Pressez le tout bien fort et versez les fleurons presque en bouillie dans un saladier.

2) Ajoutez ensuite l’oeuf battu, la mozzarella, le parmesan, les herbes de Provence, l’ail, le sel et le poivre au chou-fleur dans le saladier et mélangez tous les ingrédients avec une fourchette.

3) Étalez ce mélange uniformément sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et d’huile d’olive et enfournez à 200 °C à chaleur tournante pendant 20 minutes.

4) Après avoir retiré la plaque du four, laissez-la refroidir brièvement. Étalez ensuite le fromage frais par-dessus, saupoudrez de persil et déposez les moitiés de tomates de cerises, comme montré dans la vidéo.

5) Passons maintenant à la préparation de la viande. Coupez le boeuf en tranches égales et faites-le revenir brièvement dans une poêle avec une branche de romarin et 2-3 gousses d’ail. Répartissez régulièrement les tranches de bœuf sur la pâte de chou-fleur, déposez des morceaux de fromage de chèvre. Versez du miel et assaisonnez le tout de sel et de poivre.

6) Enroulez le tout à l’aide du papier sulfurisé.

7) Enfournez le tout à 200 °C pendant 10 minutes.

Le fromage frais, le bœuf, le chou-fleur et le fromage de chèvre, ainsi que la fraîcheur des herbes et des tomates, créent une expérience gustative unique. Cette roulade mérite d’être goûtée, essayez-la sans plus tarder !

Cette recette est vraiment exceptionnelle !

N’hésitez pas à partager la recette avec vos amis, pour les régaler. Ils vous remercieront certainement !

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